Aseptik soğuk dolum nedir? Geleneksel sıcak doldurma ile karşılaştırma?

1, Aseptik dolumun tanımı
Aseptik soğuk doldurma, genellikle genel koşullar altında kullanılan yüksek sıcaklıkta sıcak doldurma yöntemine göre, içecek ürünlerinin aseptik koşullar altında soğuk (normal sıcaklıkta) doldurulmasını ifade eder.
Aseptik koşullarda dolum yapılırken, içeceğin mikrobiyal kontaminasyonuna neden olabilecek ekipmanların parçaları aseptik tutulur, bu nedenle içeceğin içine koruyucu ilave edilmesine gerek yoktur ve içecek doldurulduktan sonra post sterilizasyon yapılmasına gerek yoktur. ve mühürlendi. İçeceğin tadını, rengini ve aromasını korurken uzun raf ömrü gereksinimlerini karşılayın.

2, Sıcak ve soğuk dolumun çok yönlü karşılaştırması

Sıcak doldurma makine genel olarak iki türe ayrılır:

Biri yüksek sıcaklıkta sıcak doldurmadır, yani malzeme UHT ile anında sterilize edildikten sonra, doldurma için sıcaklık 85-92°C'ye düşürülür ve ürün sabit bir doldurma sıcaklığını korumak için geri akıtılır ve ardından şişe kapağı sterilizasyon için bu sıcaklıkta tutulur.

Biri malzemeyi 65～75℃'de pastörize etmek ve sterilizasyon ve doldurmadan sonra koruyucu eklemek.

Bu iki yöntemin şişeyi ve kapağı ayrı ayrı sterilize etmesi gerekmez, sterilizasyon etkisini elde etmek için ürünü yeterince uzun süre yüksek sıcaklıkta tutmanız yeterlidir.

PET aseptik soğuk dolum, malzemeler üzerinde önce UHT anlık sterilizasyonunu gerçekleştirir, ardından hızla normal sıcaklığa (25°C) soğur ve ardından geçici depolama için aseptik tanka girer. İkinci olarak, şişeler ve kapaklar kimyasal dezenfektanlarla sterilize edilir ve aseptik ortamdan ayrılmadan önce tamamen sızdırmaz hale gelene kadar aseptik bir ortamda doldurulur. Tüm süreçte malzemelerin ısınma süresi kısadır, dolum işlemi aseptik bir ortamda gerçekleştirilir, dolum ekipmanları ve dolum alanı da dezenfekte edilir ve ürünün güvenliği garanti edilebilir.

3, sıcak dolum ile karşılaştırıldığında PET aseptik soğuk dolumun üstün avantajları

1) Ultra yüksek sıcaklıkta anlık sterilizasyon teknolojisi (UHT) kullanılarak, malzemelerin ısıl işlem süresi 30 saniyeyi geçmez, bu da ürünün tadını ve rengini en üst düzeye çıkarır ve vitaminin (ısıya duyarlı besinler) korunmasını en üst düzeye çıkarır. malzeme içeriği.

2) Doldurma işlemi aseptik, normal sıcaklık ortamında gerçekleştirilir ve ürüne hiçbir koruyucu madde eklenmez, böylece ürünün güvenliği sağlanır.

3) Üretim kapasitesini artırın, hammaddeden tasarruf edin, enerji tüketimini azaltın ve ürün üretim maliyetlerini azaltın.

4) İleri teknoloji, çeşitli içecekleri doldurmak için yaygın olarak kullanılabilir.

5) İçeceklerin aseptik ambalajlarında temiz konseptin uygulanması.

Higee Machinery gelecekte aseptik soğuk dolum hattı hakkında daha fazla bilgi vermeye devam edecek, lütfen bizi takip etmeye devam edin.